第151章 西出阳关（二）（2/3）
他坐下，然后一手指了指摊主的方向，示意他继续瞧。
只见着摊主从一旁的几只大陶碗中分别抓了几把胡荽和蒜苗撒在方才盛好的汤面上，然后又用小勺从另外一只小罐里舀了几勺红彤彤的油辣子肆意泼洒在了汤面的上头。
做完了这一切，那摊主才亲自端着两碗热气腾腾的拉面放在了白仁敏和阿米塔娜的面前，然后特意用有些蹩脚的大齐汉话对着白仁敏道：“两位、爷，请、请慢......用。”
说完，他便笑了笑，转身又去案板边忙活了。
白仁敏低头瞧着自己面前的拉面，只见那萝白荽绿浮在点点红椒油点缀着的热汤上，一时间不由得有些呆住了。
阿米塔娜看了眼自己面前的汤面，也忍不住开口赞叹道：“想不到这么些年没吃这牛肉汤拉面了，还是一样的好颜色跟好味道。真可谓是一清、二白、三绿、四红、五黄啊。”
阿米塔娜一边说着，一边贪婪地吮吸着面前的热汤面散发出的阵阵香气。
白仁敏不解道：“米娜，你方才说的是什么意思？”
阿米塔娜笑了笑，解释道：“这一清就是指下头的牛骨清汤，二白则是里头的白萝卜片儿，三绿和四红自然就是上头漂浮着的胡荽、蒜苗和油辣子了，至于五黄嘛——我不说阿敏小少爷也该猜到了？”
白仁敏接道：“可是里头的韭菜叶儿子面？”
阿米塔娜听了，噗嗤一笑，纠正道：“什么韭菜叶子面，是韭叶面。”
白仁敏摆了摆手，道：“哎，我可不管这里头有什么讲究，这面的香味儿直往我鼻子里钻！不说了不说了，我先吃啦！”
他话音刚落，便已经急不可耐地用筷子挑起了好大一团面，然后狼吞虎咽了起来。
待到二两面全都进了他的肚子，白仁敏又端起汤碗来，先是将上头漂浮着的胡荽和蒜苗给吹开了些，然后一口将里头的牛骨汤吞入了腹中。
阿米塔娜才端起碗来喝了两口汤，抬头便见着对面的白仁敏已在打着饱嗝儿，甚至还意犹未尽地舔了舔嘴唇，他的唇边沾了不少辣油，嘴巴也红彤彤的。
白仁敏望着阿米塔娜诧异的目光，有些不好意思地笑了笑，小声道：“米娜，真对不住，这面、这面也太好吃了，所以我才失了礼仪——”
阿米塔娜瞧着他这副模样，心道这原本是京城里头的公子哥儿，换做从前他绝不会这么不顾形象地狼吞虎咽，何时变得如此真性情了？——想来是这几日的干粮真把他给折磨惨了。
阿米塔娜在心中偷偷笑着，然后无奈地摇了摇头，转身又对着摊主招呼道：“麻烦再切三两卤牛肉来——”
摊主得了令，应了一声后从一旁的另一口大锅中捞起了一块卤好的酱牛肉，只见他手起刀落，马上便切好了一盘，伴着一小碟醋沾油泼辣子端了上来。
摊主瞄了一眼白仁敏的面碗，用粟特语问道：“这位爷可还要加汤加面吗？”
阿米塔娜听后，先是看了一眼白仁敏，然后朝摊主点点头，那摊主便又转身捞了一碗同方才大差不差的拉面端到了白仁敏面前。
白仁敏瞧了心中十分欢喜，口中美滋滋道：“还是米娜你最懂我的心思——”
说着，他又拿起了筷子继续大快朵颐起来。
阿米塔娜见了他这副模样，无奈地直摇着头，道：“这碗您慢点儿吃，当心一下次吃太多中午又吃不下别的啦！”
白仁敏一边呼噜呼噜地吸着面条，一边道：“哎，不会的。这西戎的早上，秋风冷飕飕的，这两碗牛肉拉面下了肚，才算是暖和了。”
阿米塔娜道：“这是自然，就算是到了严寒的冬日，我们粟特人也常靠着清晨的第一碗牛肉汤拉面御寒呢。”
因着方才已经吃了一碗，这一碗白仁敏倒是吃得慢了许多，可以把方才来不及品尝的味道都细细品味了。
“米娜，你可知晓这拉面的汤是如何做的？我怎么觉着平日里在京城喝到的却没有这般滋味。......怎么讲呢？就是、就是感觉似乎没有这么香。”这回白仁敏终于品到了些不一样的，于是朝着阿米塔娜问道。
阿米塔娜笑了笑，答道：“那阿敏小少爷可问对人了。在粟特这边的汤底是分别用牛骨和牛肉两种熬制后，再混合到一起的。因为牛骨和牛肉所需熬制的工序和时间不同，所以要分开来才更能发挥出每种食材最好的味道。”
“原来如此。”
“可不止呢。两种汤熬好了混合还没算完，还要加入特制的香料后，继续用牛骨熬煮。”
“是什么香料？”
“这是每家做牛肉汤拉面秘而不宣的，我就无从得知了。再说了，每家用的香料配比也不同，就算是知晓了用哪些香料，不知道加入的次序和用量也是无济
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