第８５章 小葱拌豆腐（2/2）
，才不至于跌自己面儿。
终于，萧惟年不磨汁了。
找来平底大碗，将各种汁过滤后慢慢倒进去。
再用筷子顺时针一搅。
配色还挺好看。
再好看，也是豆腐碎呀！
董成心想，你那怕像肖老二那样切成丁也成呀！
或者大块点儿，别稀碎也行！
然后就见萧惟年手里多了把其貌不扬的菜刀。
很小，就像寻常人家的水果刀，只不过是菜刀的形状。
就在董成三人疑惑他哪儿来的菜刀时，眼珠子突地一定。
只见萧惟年将那嫩豆腐四边修匀，切成四块大小一至的方块儿。
然后用十字花刀的刀法，先切片再切丝。
速度很快，一气呵成。
再用刀尖挑着在清水里一过，豆腐块一入水，丝儿便摇曳着散开，宛如一朵盛成的白菊。
紧跟着，再挑着往刚刚调好的汁里一过。
立即又成了五颜六色的说不出名儿来的花。
反正就是好看，贵气。
反复四次，往盘里一摆，再注入清清亮亮的蒜水。
花儿立即飘起来。
一块嫩豆腐，愣是做成了吃不起的范儿。
“好！”
陈红军第一个跳起来鼓掌，得意道：“董老板沈老板，我老弟这手艺咋样，惊艳不？”
董成点着头，露出欣赏的眼神。
“确实有一手。”
沈福不言语。
既不愿意长他人志气，灭自己威风。
又不能做得太小家子气，好像输不起似的。
只能沉默。
肖老二这时才转过身来。
盯着萧惟年跟前的盘子，“这……这是啥呀？”
“哈哈哈……”
陈红军大笑着：“咋的了，不认识了？没见过这样式的小葱拌豆腐吧？”
肖老二不可思议地凑近，看了又看。
“刀功和创意都不错……不过，咱做菜可不是为了看，得好吃才行！”
董成点着头，“是这个理儿！”
“那咱尝尝？”沈福看了眼肖老二，心想，这小子脑子终于正常了一回。
就他刚刚那些工序，味道差不了。
萧惟年这盘菜画儿似的，大家一时舍不得破坏，就先尝肖老二的。
一口下去，如想象那般。
葱香，鲜辣，嫩滑，味味地道！
董成竖起大拇指，“不愧是大厨，牛！”
让人很有冲动给它全盘弄碎，再拌两大碗米饭。
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